Bantentv.com – Setiap kali musim mangga tiba, aroma manisnya seolah membawa suasana tropis yang hangat dan menggoda. Bukan sekadar buah favorit saat cuaca panas, mangga juga menyimpan banyak cerita dan manfaat kesehatan.
Dikenal sebagai ‘rajanya buah tropis’, mangga punya cita rasa manis legit dengan tekstur lembut yang sulit ditolak.
Di Indonesia sendiri, ada beragam jenis mangga populer seperti harum manis, gadung, golek, hingga kweni yang punya aroma khas.
Baca Juga: Musim Mangga Tiba, Saatnya Coba Nasi Ketan Mangga yang Lagi Viral
Namun dari sekian banyak jenisnya, mangga harum manis tetap menjadi primadona di hati pecinta buah.
Dagingnya yang tebal, lembut, dan manis sempurna cocok untuk dijadikan bahan utama aneka hidangan penutup segar, salah satunya Mango Sago Jelly.
Resep Mangga Sagu Jelly Segar dan Creamy
Bahan-bahan:
- 3 kg mangga harum manis (±7 buah besar) 4 buah potong dadu, 3 buah diblender jadi jus
- 1 bungkus Nutrijel rasa mangga
- 150 gr gula pasir (sesuai selera)
- 3 kaleng susu evaporasi (merk apa saja)
- Susu kental manis secukupnya (untuk rasa creamy)
- Sagu mutiara kecil (opsional, rebus hingga bening dan tiriskan)
- Udara secukupnya
Cara Membuat:
- Masak jeli: Campurkan Nutrijel, gula, dan air sesuai petunjuk kemasan. Aduk hingga mendidih, lalu tuang ke wadah dan biarkan kental. Setelah dingin, potong kecil-kecil.
- Blender mangga: Haluskan 3 buah mangga bersama sedikit susu evaporasi hingga menjadi saus mangga kental.
- Campur bahan: Dalam wadah besar, campurkan potongan mangga, potongan jelly, dan saus mangga. Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata perlahan.
- Koreksi rasa: Cicipi, lalu tambahkan gula cair atau susu kental manis bila ingin lebih manis.
- Sajikan dingin: Simpan di kulkas minimal 1 jam agar rasa lebih segar dan teksturnya creamy.
Tips dan Ide Jualan Mangga Sagu Jelly
- Gunakan cup bening 250 ml dengan tutup rapat agar tampilannya menarik.
- Tambahkan topping mangga potong segar di atasnya untuk tampilan yang menggoda.
- Promosikan di media sosial dengan foto cerah dan caption menarik, misalnya: “Dingin, lembut, dan wangi mangga segar, siap temani harimu yang panas!”
- Dengan modal yang terjangkau, hidangan penutup ini bisa dijual di kafe, toko online, atau bahkan dari rumah.
Mango Sagu Jelly bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman menikmati sensasi lembut, manis, dan segar dalam satu suapan.
Dari buah tropis sederhana, terciptalah hidangan penutup kekinian yang bisa jadi peluang bisnis manis nan menjanjikan.
Editor AF Setiawan
About the Author
