Bantentv.com – Berbicara tentang Bandung memang tak pernah ada habisnya ide dalam urusan kuliner. Setelah berbagai jajanan viral bermunculan, kini hadir kembali cemilan yang sedang viral di media sosial yaitu Sweet Taco Bandung, camilan manis yang mencuri perhatian di media sosial.
Bentuknya menyerupai taco khas Meksiko, namun isi dan cita rasanya disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
Kulitnya tipis dan renyah, kemudian dilipat menyerupai taco, lalu diisi aneka krim, cokelat, keju, buah segar, hingga berbagai topping kekinian yang menggiurkan selera.
Meski menggunakan nama “taco”, Sweet Taco bukanlah makanan tradisional Meksiko. Kuliner ini merupakan hasil kreativitas para pelaku usaha kuliner di Bandung yang gemar menghadirkan inovasi baru dengan tampilan menarik dan mudah disebarkan di media sosial.
Popularitasnya pun semakin meningkat karena tampilannya yang cantik, pilihan rasa yang beragam, serta cocok dinikmati sebagai camilan maupun disantap sebagai hidangan penutup.
Resep Taco Manis Ala Rumahan
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 200ml susu cair
- 1 sdm mentega cair
- 1 sdt vanila
- Sejumput garam
Bahan Isian:
- Whipping cream atau krim siap pakai
- Keju parut
- Cokelat leleh
- Potongan stroberi, pisang, atau mangga
- Biskuit remah, meses, atau almond sebagai topping
Baca Juga: Resep Butter Melting Cheese Toast, Camilan Roti Lumer Keju yang Bikin Ketagihan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung, gula, garam, telur, susu, mentega cair, dan vanila hingga adonan licin tanpa bergerindil.
- Panaskan teflon anti lengket, lalu tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan tipis seperti membuat crepes.
- Masak hingga matang, lalu angkat saat masih lentur.
- Segera lipat menggunakan bantuan gelas atau cetakan agar membentuk kulit taco, lalu biarkan dingin hingga mengeras.
- Isi dengan whipping cream, buah, keju, cokelat, atau topping favorit sesuai selera.
- Sajikan segera agar kulit tetap renyah dan isiannya tetap segar.
Tips Agar Taco Manis Berhasil :
- Gunakan teflon anti lengket agar kulit mudah dilepas.
- Buat kulit setipis mungkin supaya hasilnya renyah.
- Bentuk kulit saat masih hangat karena lebih mudah dilipat.
- Pastikan kulit benar-benar dingin sebelum diberi isian agar tidak lembek.
- Gunakan buah segar yang sudah ditiriskan agar tidak mengeluarkan banyak udara.
- Tambahkan saus karamel, matcha, atau cokelat sebagai sentuhan akhir agar tampilannya semakin menarik.
Sweet Taco Bandung menjadi bukti nyata bahwa kreativitas sederhana dapat melahirkan camilan yang unik dan menggugah selera.
Perpaduan dari kulit yang renyah dengan isian yang lembut dan lumer membuat setiap gigitannya menghadirkan sensasi manis yang sulit ditolak.
Tak heran jika jajanan ini menjadi salah satu kuliner viral yang paling banyak diburu, sekaligus bisa menjadi ide jualan rumahan yang menjanjikan untuk dijalankan.
Editor Siti Anisatusshalihah
About the Author
