Bantentv.com – Saat matahari bersinar terik sepanjang hari, rasanya tidak ada yang lebih menyenangkan selain menikmati segelas es teler creamy. Perpaduan buah-buahan segar, es batu, dan kuah susu yang lembut menciptakan sensasi manis, gurih, sekaligus dingin yang mampu mengeluarkan dahaga.
Tak heran jika belakangan ini es teler creamy kembali menjadi favorit dan ramai diburu karena tampilannya yang menggoda serta rasanya yang lebih kaya dibandingkan es teler klasik.
Es teler sendiri merupakan minuman khas Indonesia yang sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu. Nama “es teler” konon muncul karena kesegarannya membuat siapa saja yang menikmatinya terasa “teler” atau terlena.
Jika dulu kuahnya identik dengan santan, susu kental manis, dan sirup, kini hadir versi creamy yang menggunakan campuran susu evaporasi, krimer, dan sedikit keju sehingga menghasilkan kuah yang lebih lembut, kental, dan terasa premium. Inovasi inilah yang membuat es teler kembali populer di berbagai media sosial.
Resep Es Teler Creamy
Bahan isi:
- 2 buah alpukat, potong dadu
- 200 gram daging kelapa muda
- 150 gram nangka, iris tipis
- 100 gram sagu mutiara matang
- Jelly kelapa atau cincau secukupnya
- Biji selasih yang sudah direndam
- Es batu secukupnya
- Keju cheddar parut untuk taburan
Bahan kuah krim:
- 250 ml susu evaporasi
- 200 ml susu kental manis
- 150 gram krimer bubuk
- 100 gram gula halus (sesuaikan selera)
- 50 gram keju oles
- Sedikit vanila
- Es batu secukupnya
Baca Juga: Korean Corn Dog, Jajanan Korea yang Renyah di Luar dan Lumer di Dalam
Cara membuat:
- Campurkan susu evaporasi, susu kental manis, krimer bubuk, gula halus, keju oles, dan vanila. Kocok hingga tercampur rata dan kuah terasa lembut.
- Dinginkan kuah di dalam kulkas agar semakin segar.
- Susun alpukat, kelapa muda, nangka, sagu mutiara, jelly, dan biji selasih ke dalam gelas.
- Tambahkan es batu, lalu siram dengan kuah creamy hingga penuh.
- Taburi keju parut di atasnya, lalu sajikan selagin dingin.
Tips agar es teler creamy makin nikmat
- Gunakan alpukat yang matang agar teksturnya lembut dan tidak pahit.
- Simpan kuah creamy di kulkas minimal satu jam sebelum disajikan agar rasanya lebih menyatu.
- Jangan terlalu banyak mengaduk setelah buah dimasukkan agar teksturnya tetap cantik.
- Tambahkan nata de coco atau potongan agar-agar jika ingin sensasi yang lebih beragam.
- Sajikan segera setelah diberi es batu agar rasa dan kesegarannya tetap maksimal.
Segelas es teler creamy bukan hanya pelepas dahaga, tapi juga bisa menjadi teman bersantai bersama keluarga di siang hari. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, minuman ini cocok disajikan di rumah maupun dijadikan ide jualan saat musim kemarau.
Editor Siti Anisatusshalihah
About the Author
