Bantentv.com – Berbicara tentang makanan viral, tahun 2026 jadi saksi munculnya jajanan ayam kekinian yang langsung mencuri perhatian pecinta street food yaitu Chikuno.
Camilan ini dikenal sebagai ayam roll isi keju yang digoreng hingga renyah, dengan sensasi luar renyah, dalam lembut, dan keju meleleh saat cakrawala.
Sekilas mirip nugget atau corndog, tapi Chikuno punya ciri khas tersendiri. Daging ayam yang dihaluskan dibentuk memanjang, digoreng dengan balutan tepung roti, lalu diisi saus keju creamy.
Baca Juga: Resep Dimsum Goreng Keju Meler ala Street Food, Jajanan Viral yang Renyah di Luar Lumer di Dalam
Enak sekali, keju langsung mengalir dan bikin nagih. Tak heran, Chikuno jadi incaran jajanan luar sekolah, bazar, hingga ide jualan laris manis di tahun 2026.
Selain tampilannya yang menggiurkan, Chikuno juga digemari karena teksturnya yang unik, renyah di luar, juicy di dalam, dan lumer kejunya bikin sensasi “cheese pull” yang viral di media sosial.
Bahan Adonan Ayam:
- 500 gr dada dan paha ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt saus tiram
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt gula
- 5 sdt tapioka
- 1 butir telur
Bahan Baluran:
- 3 sdm tepung bumbu serbaguna
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm jagung
- Udara secukupnya
- Roti tepung
Bahan Isian Keju:
- 150ml isian keju kraft
- 200ml susu segar
- 1/3 sdt bawang putih bubuk
- Bubuk keju secukupnya
Cara Membuat Chikuno:
- Masukkan semua bahan adonan ayam ke dalam chopper, haluskan hingga kalis dan lembut.
- Tempelkan adonan ayam pada sedotan stainless, bentuk memanjang seperti roll.
- Taburi dengan campuran tepung terigu dan maizena.
- Celupkan ke adonan tepung basah, lalu balur dengan tepung roti.
- Goreng Chikuno hingga keemasan dan matang, angkat lalu dinginkan.
- Setelah dingin, lepaskan sedotan.
- Campurkan semua bahan isian keju, masukkan ke dalam piping bag.
- Isi bagian tengah Chikuno dengan isian keju.
- Taburi bubuk keju di atasnya, sajikan selagi hangat.
Tips Agar Chikuno Lebih Laris & Sempurna
- Gunakan campuran dada dan paha ayam agar tekstur lebih juicy.
- Pastikan minyak benar-benar panas supaya hasilnya super renyah.
- Dinginkan Chikuno sebelum diisi agar bentuk tidak mudah rusak.
- Bisa menambahkan varian rasa: BBQ, balado, sambal matah, atau saus korea.
- Cocok dijual per pcs atau paket hemat untuk anak sekolah dan bazar.
Chikuno bukan sekedar jajanan biasa. Perpaduan ayam gurih dan keju lumer menjadikan camilan kekinian yang bikin penasaran, bikin repeat order, dan sangat potensial jadi menu jualan viral di 2026.
About the Author
