Bantentv.com – Tren kuliner yang terus berkembang menghadirkan berbagai inovasi menarik. Salah satu camilan yang tengah viral dan mencuri perhatian pecinta hidangan penutup adalah Dubai Chewy Cookies. Sekilas terlihat seperti kue kering biasa, namun teksturnya yang kenyal dengan isian lumer membuat sensasi makan menjadi berbeda dan sulit dilupakan.
Dessert ini semakin populer setelah banyak selebritas hingga idol K-Pop membagikan pengalamannya di media sosial. Dari yang awalnya tren di luar negeri, kini Dubai Chewy Cookies mulai beredar di Indonesia dan berpotensi menjadi ide penjualan kekinian.
Kue Kenyal Asal Mula Dubai
Meski menggunakan nama “Dubai”, inspirasi dessert ini berasal dari cokelat khas Timur Tengah yang identik dengan rasa mewah seperti pistachio serta tekstur renyah dari kataifi, adonan tipis yang menyerupai serabut kunafa.
Konsep tersebut kemudian dikembangkan oleh kreator hidangan penutup di Korea Selatan dengan sentuhan gaya hidangan penutup yang unik dan ceria. Hasilnya adalah cookies bertekstur kenyal seperti mochi di bagian luar, namun memiliki isian creamy sekaligus crunchy di dalam.
Baca Juga: Cokelat Dubai Bikin Pistachio Langka! Ini Penyebab dan Dampaknya
Salah satu daya tarik utamanya adalah efek saat cookies dibelah. Isinya terlihat melar dan tampak sangat menggiurkan, sehingga banyak konten viral bermunculan di media sosial.
Resep Dubai Chewy Cookies Versi Rumahan
Dessert viral ini juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana.
Bahan Kulit Kenyal
- 200 gram marshmallow
- 50 gram mentega
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan cokelat bubuk
Bahan Isian
- 100 gram pistachio cincang kasar
- Kataifi 80 gram atau dapat diganti cornflakes
- 50 gram cokelat putih, lelehkan
- 1 sendok makan madu atau gula cair
Taburan
Cara Membuat
Pertama, siapkan isian dengan cara menyajikan kataifi hingga renyah, lalu campurkan dengan pistachio, cokelat putih leleh, dan madu. Aduk hingga merata lalu bentuk bulatan kecil dan sisihkan.
Selanjutnya buat adonan kenyal dengan melelehkan butter dan marshmallow menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga halus. Tambahkan susu bubuk dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan marshmallow, pipihkan di tangan, lalu masukkan isian pistachio dan bulatkan kembali hingga tertutup sempurna.
Sebagai tahap akhir, balurkan adonan dengan cokelat bubuk, kemudian diamkan hingga teksturnya set dan siap disajikan.
Tips Agar Hasil Sempurna dan Menarik
Gunakan bahan-bahan berkualitas, terutama pistachio, karena menjadi kunci rasa khas dessert ini. Perhatikan juga penggunaan api kecil saat melelehkan marshmallow agar teksturnya tetap kenyal dan tidak menggumpal.
menyarankan adonan langsung dibentuk saat masih hangat karena marshmallow mudah diisi. Untuk tampilan yang lebih menarik, cookies dapat dibelah saat masih sedikit hangat agar efek lumer dan stretchy terlihat maksimal.
Selain rasa cokelat, variasi lain juga bisa dicoba seperti matcha, red beludru, karamel, hingga stroberi.
Dubai Chewy Cookies bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman menikmati tekstur unik dengan tampilan yang menggoda. Dessert ini bisa menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner maupun ide usaha kekinian yang berpotensi digemari banyak orang.
Editor : Erina Faiha
About the Author
