Bantentv.com – Cuaca belakangan ini sulit ditebak. Pagi terasa terik, siang mendung, lalu malam tiba-tiba diguyur hujan deras. Perubahan yang cepat ini sering membuat tubuh kesulitan beradaptasi. Tenggorokan gatal, hidung meler, hingga badan meridian perlahan mulai muncul.
Saat kondisi seperti ini datang, tidak ada yang lebih tenang selain mangkuk wedang ronde hangat.
Wedang ronde bukan hanya minuman jahe biasa. Ia adalah bagian dari tradisi, kehangatan rumah, dan memori masa kecil ketika aroma jahe, gula merah, dan pandan memenuhi dapur.
Baca Juga: Musim Hujan Tiba, Ini Daftar Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
Ronde yang kenyal dan kuah jahe yang pedas-manis selalu berhasil membuat tubuh lebih nyaman dan hati terasa lebih tenang.
Minuman tradisional ini menjadi pilihan banyak keluarga untuk meredakan flu ringan, memulihkan tenaga, sekaligus memberikan sensasi relaksasi ketika cuaca tak bersahabat.
Resep Wedang Ronde Rumahan yang Hangat dan Menenangkan
Bahan Kuah Jahe
- 1 liter udara
- 150–200 gram jahe, memarkan
- 150 gram gula merah, sisir
- 3 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 3 batang serai, memarkan
- Sejumput garam
Bahan Ronde
- 200 gram tepung ketan
- 120–140 ml air hangat
- 2–3 tetes pewarna makanan (opsional)
- Isian: kacang tanah sangrai yang dihaluskan dan dicampur gula (opsional)
Pelengkap (Opsional)
- Kolang kaling
- Roti tawar potong dadu
- Kacang tanah sangrai
- Lengkeng atau leci
Cara Membuat Wedang Ronde
Membuat Kuah Jahe
- Rebus air bersama jahe, serai, dan daun pandan.
- Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga larut.
- Masak hingga aromanya keluar dan kuah terasa hangat pedas.
- Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Saring kuah jika ingin hasil yang lebih jernih.
Membuat Ronde
- Campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Tambahkan pewarna jika ingin tampilan lebih menarik.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
- Jika menggunakan isian kacang, pipihkan adonan, isi, lalu bulatkan kembali.
- Rebus ronde hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.
Penyajian
Masukkan ronde ke dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap sesuai selera, lalu siram dengan kuah jahe panas. Sajikan segera selagi hangat.
Tips Agar Wedang Ronde Lebih Nikmat
- Gunakan jahe tua untuk sensasi hangat yang lebih kuat.
- Bakar jahe sebentar sebelum dimemarkan agar aromanya lebih tajam.
- Jangan menambahkan udara berlebihan pada adonan ronde agar teksturnya tetap kenyal.
- Masak kuah jahe dengan api kecil agar seluruh aroma rempah keluar maksimal.
- Tambahkan sedikit garam pada adonan ronde agar manisnya lebih seimbang.
Wedang ronde bukan hanya penghangat saat tubuh mulai tidak fit, tetapi juga pelipur lara yang menghadirkan kehangatan sederhana.
Di tengah cuaca yang berubah-ubah, tibalah wedang ronde adalah pengingat bahwa terkadang ketenangan bisa datang dari hal-hal kecil yang kita racik sendiri di rumah.
Selamat mencoba dan tetap sehat!
Editor Erina Faiha
About the Author
