Bantentv.com – Menteri Kesehatan (Menkes) RI Budi Gunadi Sadikin mengingatkan masyarakat untuk lebih bijak dalam mengonsumsi kecap manis.
Meski memiliki cita rasa manis yang disukai banyak orang, kecap ternyata mengandung natrium dalam jumlah cukup tinggi yang dapat berdampak pada kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
Hal tersebut disampaikan Budi melalui unggahan video edukasi di akun Instagram pribadinya pada Senin, 22 Juni 2026.
Dalam penjelasannya, ia mengungkap bahwa banyak orang tidak menyadari kandungan natrium dalam kecap karena rasanya tidak membumbui garam atau bumbu penyedap lainnya.
Kecap Manis Tidak Selalu Aman
Menurut Budi, sebagian masyarakat sering menganggap kecap manis aman karena identik dengan rasa manis.
Padahal, risiko kesehatan yang perlu diwaspadai bukan hanya berasal dari kandungan gula, melainkan juga dari kadar natrium yang cukup tinggi.
Dalam satu sendok makan kecap, kandungan natrium dapat mencapai sekitar 350 hingga 500 miligram. Angka tersebut terbilang besar jika dibandingkan dengan batas konsumsi natrium harian yang direkomendasikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yakni maksimal 2.000 miligram per hari.
Dengan kata lain, beberapa sendok kecap dalam satu kali makan dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan natrium harian seseorang.
Berisiko Meningkatkan Tekanan Darah
Budi menjelaskan bahwa konsumsi kecap secara berlebihan dapat meningkatkan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi. Kondisi ini terjadi karena natrium memiliki sifat menahan cairan di dalam tubuh.
Ketika kadar natrium terlalu tinggi, volume cairan dalam pembuluh darah meningkat sehingga jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh.
Baca Juga: Kemenkes Tegaskan Harga Obat Tak Akan Naik Tajam Meski Rupiah Melemah
Dalam jangka panjang, kondisi tersebut dapat memicu berbagai gangguan kesehatan, termasuk penyakit jantung dan stroke.
Oleh karena itu, masyarakat perlu lebih memperhatikan jumlah kecap yang digunakan dalam makanan sehari-hari, terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat tekanan darah tinggi.
Banyak Makanan Favorit Menggunakan Kecap
Tanpa disadari, kecap menjadi salah satu bumbu yang sering digunakan dalam berbagai hidangan khas Indonesia. Mulai dari soto, penyetan, bacem, gudeg, hingga sambal kecap, semuanya memanfaatkan kecap sebagai penambah cita rasa.
Penggunaan kecap dalam proses memasak maupun sebagai pelengkap makanan membuat asupan natrium bisa meningkat tanpa disadari.
Apalagi, sebagian besar orang cenderung menambahkan kecap dalam jumlah cukup banyak karena merasa rasanya tidak terlalu asin.
Inilah yang membuat konsumsi kecap perlu diperhatikan meskipun makanan yang disantap terasa aman di lidah.
Untuk menjaga kesehatan, Budi mengingatkan masyarakat agar tetap mengonsumsi kecap dalam batas wajar.
Selain itu, masyarakat yang menderita hipertensi disarankan untuk rutin memeriksakan kondisi kesehatannya kepada dokter serta lebih berhati-hati dalam memilih dan mengatur pola makan.
Editor Siti Anisatusshalihah
About the Author
