Bantentv.com – Ubi ungu sering kali hanya dianggap camilan rebus atau gorengan sederhana. Padahal, dibalik warnanya yang cantik, ubi ungu menyimpan banyak manfaat baik untuk tubuh.
Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan warnanya yang menggoda menjadikannya mudah diolah menjadi aneka kudapan kekinian tanpa kehilangan nilai gizinya.
Ubi ungu kaya akan antioksidan antosianin, senyawa alami yang memberi warna ungu sekaligus membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.
Konsumsi ubi ungu secara rutin dipercaya baik untuk menjaga daya tahan tubuh, membantu kesehatan jantung, serta mendukung pencernaan karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.
Tak hanya itu, ubi ungu juga relatif mengenyangkan, sehingga cocok dijadikan pilihan camilan yang lebih “ramah tubuh” dibandingkan jajanan tinggi gula buatan.
Ditambah lagi, ubi ungu mudah dipadukan dengan bahan apa yang punmanis, gurih, bahkan creamy.
Kalau biasanya ubi ungu hanya dijadikan kolak, donat, atau bolu, kali ini yuk coba masakan yang berbeda: kue gabin isi ubi ungu.
Perpaduan biskuit asin dengan isian ubi ungu yang lembut menciptakan rasa unik, sederhana, namun nagih.
Resep Kue Gabin Ubi Ungu
Bahan-bahan:
- 1 bungkus kerupuk malkist asli/polos
- 200 gram ubi ungu
- 60 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
Tips Supaya Lebih Enak & Cantik:
About the Author
