Bantentv.com – Belakangan ini, silky noodle Fruit jadi salah satu dessert viral di media sosial. Tampilannya unik, mirip mie lembut yang disiram saus creamy, dipadukan dengan aneka buah segar warna-warni.
Bukan hanya cantik, rasanya juga ringan, manis, dan menyegarkan, yang pas banget untuk menu takjil berbuka puasa.
Disebut silky noodle karena teksturnya super lembut, licin, dan kenyal halus, seperti mie sutra. Saat dipadukan dengan saus susu creamy dan potongan buah, sensasinya jadi lumer di mulut.
Inilah yang membuat hidangan penutup ini cepat viral dan banyak diburu, terutama oleh anak-anak muda dan pecinta hidangan penutup kekinian.
Resep Mie Sutra Buah (Takjil Kekinian)
Bahan Mie Sutra:
- 100 gram tepung hunkwe/tepung sagu
- 2 sdm tepung maizena
- 600 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
- 3–4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sejumput garam
- Pewarna makanan (opsional, untuk variasi warna)
- Vanili secukupnya
Bahan Saus Krim:
- 200 ml susu kental manis/susu evaporasi
- 100 ml susu cair
- 2 sdm mayonnaise (opsional,bikin lebih creamy)
- 1 sdm keju parut (opsional biar gurih)
- Aduk hingga halus
Topping Buah:
- Stroberi
- Anggur
- Melon
- apel
- jeruk
- Kiwi (opsional)
- Jelly, nata de coco, atau keju parut
Baca Juga: Resep Puding Karamel Mudah dan Lezat, Lembut di Mulut dan Wangi Karamel
Cara Membuat:
- Campurkan tepung hunkwe, maizena, gula, garam, dan susu cair. Aduk rata.
- Masak di api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan licin seperti bubur kental.
- Tambahkan vanili dan pewarna jika ingin variasi warna.
- Setelah matang, tuang adonan ke loyang atau wadah datar. Dinginkan sampai set.
- Setelah dingin, potong memanjang menyerupai mie atau serut menggunakan pisau.
- Tata silky noodle dalam cup atau kotak.
- Tambahkan saus creamy.
- Beri topping buah dan pelengkap sesuai selera.
- Simpan di chiller agar lebih segar saat disajikan.
Tips Biar Laris Saat Jualan Ramadhan
- Mainkan warna. Gunakan beberapa warna silky noodle agar tampilan semakin menarik dan fotogenik.
- Buah segar & matang. Pilih buah yang manis dan segar agar rasa semakin enak dan pelanggan repeat order.
- Sausnya jangan terlalu kental. Saus yang terlalu berat bikin enek. Jaga tetap creamy tapi ringan.
- Kemasan cantik. Gunakan box bening atau cup transparan supaya isinya terlihat menggoda.
- Bikin paket hemat. Misalnya paket kecil, sedang, dan jumbo agar cocok untuk semua kalangan.
Silky noodle Fruit bukan sekadar hidangan penutup yang viral, tapi juga peluang usaha yang menjanjikan di bulan Ramadhan.
Modalnya relatif terjangkau, prosesnya mudah, dan tampilannya bikin orang langsung ketagihan. Cocok jadi menu takjil kekinian yang berbeda dari biasanya.
Editor Siti Anisatusshalihah
About the Author
