Bantentv.com – Kolang kaling menjadi salah satu bahan populer saat bulan Ramadhan dan berbuka puasa. Namun, seringkali kolang kaling cepat berlendir jika tidak disimpan dengan benar. Berikut tips agar kolang kaling tetap segar dan tahan lama.
1. Cuci Bersih Sebelum Disimpan
Jangan langsung menyimpan kolang kaling dengan air rendaman dari penjual. Buang seluruh air tersebut, lalu cuci di bawah air mengalir sambil diaduk perlahan. Bilas beberapa kali hingga air benar-benar jernih, kemudian tiriskan hingga tidak ada air berlebih yang menetes. Proses ini mencegah timbulnya lendir saat penyimpanan.
Baca Juga: Simak! Ini Tips Menyimpan Jagung Rebus agar Tetap Empuk
2. Simpan dalam Wadah Tertutup
Gunakan wadah tertutup rapat, hindari kantong plastik terbuka. Tambahkan air matang atau air rebusan yang sudah dingin hingga kolang kaling terendam seluruhnya. Simpan di bagian dalam kulkas, bukan di pintu, agar suhu lebih stabil dan kualitas tetap terjaga beberapa hari.
3. Ganti Air Secara Berkala
Rendaman udara perlu diganti setiap satu hingga dua hari sekali. Saat mengganti air, bilas kolang kaling dan bersihkan wadah sebelum digunakan kembali. Hindari mencampur kolang kaling lama dengan yang baru dibeli, agar tidak mempercepat mengocok.
Dengan tips sederhana ini, kolang kaling tetap segar, aman dikonsumsi, dan bebas lendir selama Ramadhan.
Editor : Erina Faiha
About the Author
