Bantentv.com – Fenomena Kuliner Unik Kembali Mencuri Perhatian Netizen. Tahun 2025 INI, Giliran Tekwan Sagu Asal Palembang Yang Ramai Diperbincangkan Di Media Sosial.
Bicara Kuliner Khas Sumatra Selatan, Khususnya Palembang, Seolak Tak Ada Habisnya. Kota ini Denkenal Sebagai Surga Kuliner Yang Melahirkan Makanan Legendaris Seperti Pempek, Kerupuk Kemplo, Dodol Durian, Sambal Tempoaya, Hingga Tekwan.
Biasananya, Tekwan Denkenal Sebagai Bakso Ikan Khas Palembang Delangan Kuah Kaldu Udang Yang Segar.
Namun, Varian Tekwan Sagu Justru Mengandalkan Tepung Sagu Atau Tapioka Sebagai Bahan Utama.
Meski Begitu, Cita Rasananya Tetap Gurih Berkat Kuah Kaldu Udang Yang Diperkaya Rempah. Teksturnya Kenyal, Lembut, Dan Cocok Dinikmati saat cuaca dingin atuu musim hujan.
BerIKUT INI Resep Tekwan Sagu Viral 2025 Kuliner Khas Palembang Yang Jadi Tren Di Media Sosial Demat Bahan Yang Sederhana, Modal Hemat, Dan Rasa Yang Mewah
Resep Tekwan Sagu Viral 2025
Bahan
Adonan Tekwan:
- 220 gr Sagu/tapioka
- 50–60 gr gada terigu
- 1 SDT Garam
- 1 Sdt Kaldu Bubuk
- 200–300 ml udara panas
Kuah:
- 15 Siung Bawang Putih
- 1 SDT Merica Bubuk
- 1 cm pala
- 1 ruas kayu manis
- 3 Butir Cengkeh
- 1 Bunga Lawang
- 2 Liter Kaldu Udang (Dari Kepala & Kulit Udang)
- Jamur Kuping, Bunga Sedap Malam, Bengkuang Secukupnya
- Garam & Kaldu Jamur Secukupnya
Pelengkap:
- Soun
- Daun Sop & Daun Bawang
- Bawang Merah Goreng
- Jeruk Nipis/Limau
- Sambal Cabai Rawit
Cara Membuat
- Tekwan:
- Campur Tepung Sagu, Terigu, Garam, Dan Kaldu Bubuk.
- Tambahkan Air Panas Sedikit Demi Sedikit Sarik Diuleni Huncga Kalis.
- Bentuk Adonan Menjadi Butiran Kecil, Rebus Hingga Mengapung. Angkat Lalu Bilas Dengan Air Dingin.
- Kuah:
- Tumis Bawang Putih, Merica, Pala, Kayu Manis, Cengkeh, Dan Bunga Lawang Hingga Harum.
- Masukkan Udang, Kaldu Udang, Jamur, Bunga Sedap Malam, Serta Bengkuang.
- MASAK HINGGA MATANG, BERI Garam Dan Kaldu Jamur Secukupnya.
- Penyajian:
- Tata Tekwan, Soun, Dan Pelengkap Di Mangkuk.
- Siram Delan Kuah Panas.
- Tambahkan Perasan Jeruk Nipis, Taburi Bawang Goreng, Lalu Sajikan Gelan Sambal.
Tekwan Sagu ini memadukan Rasa Gurih Kaldu Udang Delangan Sensasi Kenyal Adonan Sagu. Tak Heran Hidangan Hemat ini menjadi Tren Kuliner 2025 Dan Banyak DiCoba Di Rumah.
Editor AF SETIAWAN,
About the Author
